株式会社 田口青果　ISO＆飛翔会活動報告

今月７月は、なんと岡山県産フェアーでした！

ＪＡさん荷受け会社さん、そして当社と、量販店までが意識を１つにして取り組みました。

よって、販促物なども沢山提供して頂き、フレッシュ岡山さんまで段取りして頂き、おまけに野菜ソムリエのマネキンさんまで！

店は大賑わいで、バイヤーも大変喜んでおられました。

今回の品目は、野菜は、胡瓜・茄子・トマトにはじまり、ピーマン・新ショウガ・アスパラや冬瓜やそうめん南瓜など入れて約１０品目。

果実は、白桃２種類とピオーネ・マスカットなど。

中でも特に桃が好評で、お客様の皆さんお買い上げして頂いておりました。

今日明日の２日間で頑張って販売して頂きます。

また後日、反省会を行い、常に改善を追及していきます。

 

そろそろ岡山も新れんこんが出始めてますねぇ?

ただ肉薄で、確かに綺麗ですが、価格も高いし・・・

うちはまだ肉厚の古れんこんがあります。

画像の通り、採りたて無漂白の状態のままです。

ちなみに５月末に収穫された物です。

そろそろ・・・２ヶ月かなぁ・・・（笑

さらに熟成されてますから、旨みもアップしているはず！？

まだまだ実験段階。

何処まで品質が維持できるか、それと、何処まで価値観を追及出来るかが今後の課題です。

 

そろそろ出始めましたよ?

この時期の松茸！

たまたまうちのお客様からのご注文で用意していた物を見つけたので、つい撮影・・・

中国産です。

ご立派！

国産とも見劣りしないものですよ?

食べたいですねぇ?

今日は高速道路ＰＡの当社のお客様の所で、ＪＡさんが白桃などの試食宣伝を行って頂きました。

連休で天気も良いせいもあって、準備段階からお客さんで大賑わい。

パク！パク！

皆さん美味しそうに桃やピオーネなどをほお張ってましたよ！

ＪＡの皆様ご苦労様でした。

 

さてさて梅雨も明け今月７月も後半戦になってきました。

勿論今月も産地フェアーを行ないますが、今この場では発表出来ません。

ん?・・・７月は何県産フェアーになるの？！

２０日過ぎの報告までお楽しみに・・・

いよいよ岡山の夏が近付いてるようです！

桃も日々少しずつ増え始め、品種も沢山出てきました。

画像は紅清水です。

真っ白な岡山の白桃です。改めてみても白いです?・・・

もうそんな季節だな?と感じます。

今週末には岡山も梅雨明け予定ですので、さぁ！ここから！って感じです。

葡萄関係も多種多様なものが出揃ってき、マスカット・ピオーネ・桃太郎ぶどうなどの送りのご注文でバタバタし始めてます。

果実部には、この季節従業員の配置換えで、人員増強してます（私も含め・・・汗）。

従業員みんなで協力体制をとり、この夏を熱くしていきたいですねぇ?

ご覧下さい！

うちの４女です・・・

違う！違う！

レンコンをご覧下さい。

実は岡山は年間のほとんどが地場のレンコンでまかなっておりますが、５月いっぱいでほぼ終了。

そこから地場の新レンコンが入るのは８月。

その間は、県外（岡山の荷受けさんは九州物を引いてます）のレンコンを使用してますが、肉が薄くて小さいし価格も高い！

勿論水煮も有るじゃないかと言われればそれまでですが、やはり食感や風味は生にはかなわないでしょう！

で、改めてご覧下さい！

これ正真正銘の岡山県産の肉厚のレンコンです。

当社には普通に有ります。

多分、岡山市場は勿論ですが、生産者にも無いんじゃないですかね・・・

当社の極秘（HPでは案内してますが）技術で保存し、これ５週間目の物です。

画像の物は一度下茹したものですから色が少し変わってますが、全く入荷した状態と変わりません。

食感・風味・味、有り得ないですね！

現在はまだ実験中ですが、目標は２ヶ月間保存。

成功すれば、来年は、この時期に皆さんにストレス無くしっかり岡山県産肉厚の生のレンコンをご提供できるはずです！

チャレンジ！チャレンジ！なんでもやってみよう！（笑

 

 

先日岡山市場に岡山市農協様が冬瓜をPRに来られました。

試食に、定番？の冬瓜のスープを振舞っていました。

ついでと思い、職員の方に「これスープにとろみをつけた方がより良かったんじゃないの？！」ってコメントまでしちゃいましたが、それよりなにより、冬瓜娘さんが可愛かったので、つい岡山市農協のキャラの牛の被り物まで被って記念撮影までしてしまいました・・・。

まぁでもこうやってみんなで盛り上げていくのが良い事だと私は思います。

この夏は、またこの冬瓜で暑くなるのかな・・・？（汗

なるように前向きに販売努力していくつもりです。

では。