株式会社 田口青果　ISO＆飛翔会活動報告

そろそろ岡山も新れんこんが出始めてますねぇ?

ただ肉薄で、確かに綺麗ですが、価格も高いし・・・

うちはまだ肉厚の古れんこんがあります。

画像の通り、採りたて無漂白の状態のままです。

ちなみに５月末に収穫された物です。

そろそろ・・・２ヶ月かなぁ・・・（笑

さらに熟成されてますから、旨みもアップしているはず！？

まだまだ実験段階。

何処まで品質が維持できるか、それと、何処まで価値観を追及出来るかが今後の課題です。