【株式会社田口青果 旬のお野菜＆果物について】
当社がある岡山県は「晴れの国岡山」と言われるように、全国でも有数の年間通して温暖な気候の土地柄でして、お陰様でいつでも美味しい野菜や果物が栽培され食する事が出来ます。特に、夏場は「果物王国」といわれているように、まさにフルーツの王国と化します。
岡山市場内も、歩いていると桃やぶどうの匂いがいっぱいで、まるでミックスジュースの中を泳いでいるような・・・（嘘）、な程、気分も盛り上がります！勿論、野菜も胡瓜・茄子・トマトなど何でもあります。お勧めしたい品は沢山有るのですが、その中で、ここで毎月一押しの野菜＆果物をご紹介したいと思います。
ご不満な方は、是非岡山市場の方へお越し下さい。
芽キャベツ (愛知県産)
少し苦みがあるがビタミンCが豊富で甘味があり、加熱するとホクホクとした食感が楽しめる。ゆでるときは軸に十字の切り目をいれると火の通りをよくするのがポイント。
ブロッコリー (香川県、長崎県産)
美容や風邪予防によいとされるビタミンCや、抗酸化作用のあるβカロテンが豊富に含まれている。調理しやすく栄養が豊富 で、クセがなくて食べやすい野菜。30年ほど前に普及したばかりの野菜だが 、今ではすっかり定着している。
デコポン (佐賀県産)
カリウムやビタミンCなどが含まれている。カリウムはナトリウムの排泄を促進し、高血圧予防やむくみ解消に期待できる。ビタミンCは風邪や感染症予防のほか、がん予防や老化防止、抗ストレス作用もあるといわれている。